Todos nuestros cursos de Cocina

Aprende a dominar el arroz en todas sus versiones. Descubrirás los diferentes tipos de arroz, fondos, sofritos y puntos de cocción para conseguir resultados profesionales en cada elaboración.

Un recorrido por algunas de las recetas más icónicas de Italia, donde aprenderás a trabajar masas, pastas, carnes y postres siguiendo la tradición italiana con un toque contemporáneo.

Aprenderás a elaborar pasta fresca desde cero y a transformarla en diferentes formatos. Un curso muy práctico donde dominarás una de las técnicas más representativas de la cocina italiana.

Aprende a preparar algunos de los dumplings más famosos de Asia. Descubrirás diferentes masas, técnicas de plegado, cocción al vapor, fritura y plancha, además de sus salsas tradicionales.

Descubre la cocina que ha marcado la gastronomía moderna. Aprenderás técnicas fundamentales como el pochado, las emulsiones, la elaboración de masas y salsas clásicas mientras preparas recetas tradicionales francesas.

La cocina peruana es una de las más reconocidas del mundo por su equilibrio de sabores y la calidad de sus productos. En este curso aprenderás a preparar algunos de sus platos más representativos y descubrirás sus técnicas más importantes.

Aprende a preparar algunos de los platos más emblemáticos de México utilizando ingredientes frescos y técnicas tradicionales. Elaboraremos tortillas, guacamole, diferentes salsas y recetas llenas de sabor que podrás repetir fácilmente en casa.

Descubre los sabores más representativos de Tailandia aprendiendo a elaborar algunas de sus recetas más populares. Durante el curso trabajaremos técnicas tradicionales, el equilibrio entre dulce, salado, ácido y picante, y el uso de ingredientes característicos como la leche de coco, la citronela o el curry.