Política de privacidad

De conformidad con el Reglamento (UE) 2016/679 (RGPD) y la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales (LOPDGDD), se informa a las personas usuarias del sitio web espaciococinar.es sobre el tratamiento de sus datos personales.

1. Responsable del tratamiento

• Denominación social: GASTRO MO, S.L.
• NIF/CIF: B70806641
• Domicilio social: C. de Oquendo, 20, 28006 Madrid
• Correo electrónico: info@espaciococinar.es
• Teléfono: +34 683 43 16 95

2. Datos que se recogen

En función del uso que se haga del Sitio Web, GASTRO MO, S.L. podrá tratar las siguientes categorías de datos:

• Datos identificativos y de contacto: nombre y apellidos, correo electrónico, teléfono, facilitados a través de los formularios de contacto, reserva de cursos, solicitud de Match Cooking o solicitud de presupuesto para eventos.
• Datos de facturación y pago, necesarios para gestionar la compra de cursos, experiencias o productos, tratados a través de la pasarela de pago Stripe.
• Datos de navegación (dirección IP, dispositivo, páginas visitadas), recogidos mediante cookies y tecnologías similares conforme a lo indicado en la Política de cookies.

3. Finalidades del tratamiento

Los datos personales se tratan para:

• Gestionar la reserva y venta de cursos, experiencias, eventos, alquiler de espacios, pedidos de Chef Away y productos de la tienda online.
• Atender consultas y solicitudes de presupuesto realizadas a través de los formularios del Sitio Web.
• Gestionar la facturación y el cumplimiento de obligaciones contractuales y fiscales.
• Enviar comunicaciones comerciales, únicamente cuando el usuario haya prestado su consentimiento expreso para ello.
• Analizar y mejorar el funcionamiento del Sitio Web, cuando el usuario haya aceptado cookies analíticas.

4. Base jurídica del tratamiento

La base jurídica que legitima el tratamiento de los datos es:

• La ejecución de un contrato o la aplicación de medidas precontractuales, en el caso de reservas, compras y solicitudes de presupuesto.
• El consentimiento del usuario, en el caso de comunicaciones comerciales y cookies no esenciales.
• El cumplimiento de obligaciones legales, en materia fiscal y contable.

5. Conservación de los datos

Los datos personales se conservarán durante el tiempo necesario para cumplir con la finalidad para la que se recabaron y, en su caso, durante los plazos legalmente exigidos (por ejemplo, los establecidos por la normativa fiscal y mercantil para la documentación de facturación).

6. Destinatarios y encargados del tratamiento

Para la correcta prestación de los servicios, GASTRO MO, S.L. puede compartir los datos estrictamente necesarios con los siguientes proveedores, que actúan como encargados del tratamiento conforme al artículo 28 del RGPD:

• Stripe, para la gestión de pagos.
• Google (Google Workspace, Google Analytics), para la gestión del correo electrónico y el análisis del uso del Sitio Web.
• Raiola Networks, como proveedor de alojamiento web.
• Proveedores de los sistemas de reserva y formularios utilizados en el Sitio Web.

No se cederán datos a terceros ajenos a la prestación del servicio, salvo obligación legal.

7. Transferencias internacionales

Algunos de los proveedores mencionados pueden estar ubicados fuera del Espacio Económico Europeo. En estos casos, se adoptarán las garantías adecuadas conforme al RGPD, como las cláusulas contractuales tipo aprobadas por la Comisión Europea.

8. Derechos de las personas usuarias

Cualquier persona tiene derecho a obtener confirmación sobre si GASTRO MO, S.L. está tratando sus datos personales, y en tal caso, a ejercer sus derechos de acceso, rectificación, supresión, limitación del tratamiento, oposición y portabilidad, dirigiéndose por escrito a info@espaciococinar.es, adjuntando copia de un documento que acredite su identidad.

Asimismo, tiene derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente.

9. Medidas de seguridad

GASTRO MO, S.L. ha adoptado las medidas técnicas y organizativas necesarias para garantizar la seguridad de los datos personales y evitar su alteración, pérdida, tratamiento o acceso no autorizado.

Última actualización: 18 de agosto de 2026.