Club de los Lunes: empieza la semana cocinando la semana entera.
Cada mes, cursos nuevos. Nunca la misma receta dos veces.
Dirigido por Mar Orozco, chef y formadora de MasterChef Celebrity.
Grupos reducidos. Manos a la obra desde el minuto uno.
Pâtisserie Française con Maheswari Calvo
Taller impartido por Maheswari Calvo, de Mai’s Pâtisserie. Un recorrido por los clásicos de la pastelería francesa en una clase 100 % práctica. Prepararás tres elaboraciones completas y muy reconocibles, una tartaleta, un cake y unas galletas sablé, y trabajarás masas, cremas, almíbar, formado, horneado y presentación en una misma sesión. Pensado para quienes se inician y para quienes ya tienen algo de práctica.
Elige tu fecha
¿Qué se cocina en este curso?
Tartelette aux Fruits Rouges (Tartaleta de frutos rojos)
Fondo de masa sablé, frangipane de almendra y n, cremoso de vainilla y Naranja y acabado con frutos rojos frescos y azúcar glace
Técnicas: masa sablé · fonzado · frangipane · cremoso · montaje y decoración
Cake aux Pommes et à la Cannelle (Bizcocho de manzana y canela)
Cake de manzana horneado en clase, terminado con su almíbar y glasa para aportar humedad, aroma y conservación, y presentado con un acabado limpio y elegante.
Técnicas: emulsión del cake · control de cocción · elaboración de almíbar · imbibage · presentación
Sablés de Noël au Gingembre et à la Vanille (Galletas de jengibre y vainilla)
Galleta francesa de mantequilla. Se trabajará y daremos formas con cortapastas navideños, hornearemos y decoraremos con glasa.
Técnicas: masa sablé · formado · reposo · corte regular · cocción
Qué incluye el curso
3 horas de duración
Una sesión completa y práctica de principio a fin
Comida o cena incluida
Todo lo que preparemos nos lo comeremos juntos, y si sobra te lo llevas
Refrescos, vino y cerveza
Barra libre durante toda la sesión
Delantal y utensilios
Todo el equipo necesario durante la sesión, tú solo traes las ganas
Recetario del curso
Recibirás todas las recetas para poder repetirlas en casa
Ingredientes y materiales
Ponemos todo lo necesario, tú solo traes las ganas
Grupos reducidos
Plazas limitadas para que la experiencia sea cercana y personal
Para todos los niveles
No necesitas experiencia previa, empezamos desde cero
Ambiente distendido
Una experiencia relajada donde disfrutar cocinando, sin prisas
Puedes cambiar o cancelar tu reserva hasta 5 días antes enviando un correo a info@espaciococinar.es. Al cancelar una reserva se genera un código por el mismo importe para utilizar cuando quieras. No se realizan devoluciones del importe abonado.
Consúltanos antes si vas a comprar una plaza para un menor de edad. Nosotros te aconsejaremos. Solo admitimos a partir de 12 años y en función de la temática.
