Política de cookies

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1. ¿Qué son las cookies?

Las cookies y otras tecnologías similares (como local shared objects o píxeles) son herramientas empleadas por los servidores web para almacenar y recuperar información acerca de sus visitantes, así como para ofrecer un correcto funcionamiento del sitio.

Mediante estos dispositivos, el servidor web puede recordar datos concernientes al usuario, como sus preferencias de navegación, el contenido del carrito de compra o los cursos que ha consultado.

2. Cookies afectadas por la normativa y cookies exceptuadas

Según la normativa vigente, requieren el consentimiento informado del usuario las cookies de analítica y las de publicidad, quedando exceptuadas las de carácter técnico y las estrictamente necesarias para el funcionamiento del Sitio Web o la prestación de servicios expresamente solicitados por el usuario (por ejemplo, mantener el carrito de compra o una reserva en curso).

3. Tipos de cookies

Según su finalidad

Cookies técnicas y funcionales: permiten la navegación por el Sitio Web y el uso de sus distintas opciones o servicios, como gestionar el carrito de compra, el proceso de pago o una reserva de curso, experiencia o evento.
Cookies analíticas: permiten el seguimiento y análisis del comportamiento de las personas usuarias del Sitio Web. La información recogida se utiliza para medir la actividad del sitio y mejorar la experiencia de navegación en función del uso real que hacen los usuarios.
Cookies de terceros: instaladas por servicios externos integrados en el Sitio Web (pasarela de pago, sistema de reservas, herramientas de analítica), necesarias para el correcto funcionamiento de dichas funcionalidades.

Según su propiedad

Cookies propias: se envían al equipo del usuario desde un dominio gestionado por GASTRO MO, S.L.
Cookies de terceros: se envían desde un dominio no gestionado por GASTRO MO, S.L., sino por otra entidad que trata los datos obtenidos a través de ellas.

Según su plazo de conservación

Cookies de sesión: recaban y almacenan datos mientras el usuario navega por el Sitio Web, y se eliminan al cerrar el navegador.
Cookies persistentes: los datos permanecen almacenados en el dispositivo durante un período definido, que puede ir de unas horas a varios años.

4. Tratamiento de datos personales

GASTRO MO, S.L. es el responsable del tratamiento de los datos personales del usuario y le informa de que estos datos serán tratados de conformidad con el RGPD, facilitándole la siguiente información:

Fines del tratamiento: los especificados en el apartado de cookies utilizadas en este Sitio Web.
Legitimación del tratamiento: consentimiento del interesado (art. 6.1 RGPD), salvo en las cookies técnicas, necesarias para prestar el servicio solicitado.
Criterios de conservación: los especificados en la tabla de cookies utilizadas.
Comunicación de datos: no se comunican datos a terceros, salvo en las cookies propiedad de terceros o por obligación legal.
Derechos del interesado: retirar el consentimiento en cualquier momento; acceso, rectificación, portabilidad y supresión de sus datos; limitación u oposición a su tratamiento; y derecho a presentar una reclamación ante la Agencia Española de Protección de Datos (www.aepd.es) si considera que el tratamiento no se ajusta a la normativa vigente.
Datos de contacto para ejercer estos derechos: GASTRO MO, S.L. — C. de Oquendo, 20, 28006 Madrid — info@espaciococinar.es

5. Cookies utilizadas en este Sitio Web

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Última actualización: 18 de agosto de 2026.